荞麦：降压代言人

 荞麦：降压代言人

【一般常识】荞麦，别名三角麦、乌麦、花麦、玉麦、莜麦等。

【食疗作用】荞麦不仅营养丰富，药用价值也很高，是公认的保健食品之一。现代研究证实，荞麦中含有“芦丁”（芸香苷）、油酸、亚油酸及钙、镁、铁、维生素等成分，可有效降低人体血液中的胆固醇、血脂，可软化血管、保护视力和预防脑血管出血。所以，在医学临床上常被用于防治高血压、脑中风、动脉硬化等疾病。荞麦中含有的某些黄酮成分具有抗菌、消炎等作用，可杀死肠道中的有害细菌，可用于治疗腹泻、痢疾、痈疮等。因此，还被赋予“消炎粮食”的美称。荞麦中所含的铬是防治糖尿病的重要元素，是糖尿病患者的理想食疗品。

【适合人群】适合于高血压、糖尿病、高血脂症等患者食用。

【食用禁忌】荞麦难以消化，一次不可吃过多，否则容易造成消化不良，而脾胃虚寒者不宜久食、多食。荞麦中含有荧光色素，可刺激皮肤，有部分人群食用荞麦后，会出现光敏感症或者过敏性皮炎，故皮肤过敏者忌食。此外，荞麦不能与含有氢氯化铝之类的药品或者含白矾的食物同时食用；肿瘤患者也应该忌食，防止加重病情。